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        為中國信陽毛尖行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?

        時間:2018/5/20 12:02:10   作者:茗茶網   來源:www.qmer.tw   閱讀:0   評論:0
        內容摘要:為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?茶,起源于神農,發展于秦漢,興盛于唐宋,成熟于明清,衰落于民國,恢復在新中國,復興在當下。倘若我們回頭梳理歷史篇章中屬于茶的一脈發展歷程,則不難發現,以改革開放為始的30年,正是中國茶業復興史上的一段重要篇章。上世紀50年代,毛澤東主席在安徽發出號召:“以后山...
            為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?   茶,起源于神農,發展于秦漢,興盛于唐宋,成熟于明清,衰落于民國,恢復在新中國,復興在當下。

            倘若我們回頭梳理歷史篇章中屬于茶的一脈發展歷程,則不難發現,以改革開放為始的30年,正是中國茶業復興史上的一段重要篇章。

            • 上世紀50年代,毛澤東主席在安徽發出號召:“以后山坡上要多多開辟茶園”;

            • 上世紀60年代,周恩來總理接見采茶工人;

            • 上世紀70年代,國家號召建設100個百萬擔產茶縣;

            • 1984年,“國發75號”文件徹底打破茶葉統購統銷的局面……

            這些茶葉歷史上的重要時刻,一批致力于茶葉事業發展的老專家們,不僅見證了每一段歷史時期,而且投身其中,為茶業復興作出了重要貢獻。

            為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?

            于觀亭:過往中國茶業三十年復興路

            人物名片:于觀亭,曾任商業部茶畜局工程師、副處長、處長,農副產品管理辦公室副主任,中國農副土特產品開發公司副總經理,中華全國合作供銷總社中國農副土特產品開發公司副總經理、黨委副書記,總社高級職稱評委會委員,全國茶葉加工、檢驗高級職稱評委會委員,全國商業機械標準化委員會委員,中國國際茶文化研究會副會長等職。

            在北京茶界,提起于觀亭,幾乎每個人的敬重之情都溢于言表。

            30多年來,于先生一直工作在政府茶葉部門,擔任了一系列重要角色,也見證了中國茶行業近30年的發展。

            今天,當他再次回憶起這些過往和曾經,仿佛一切猶在眼前。

            建設百個百萬擔產茶縣 上世紀70年代,中國茶葉貿易逐漸由外貿轉向內銷。

            1973年,全國茶葉工作會議提出了建設年產百萬擔產茶縣的建設要求。

            1975年,學“輕工”出身的于觀亭被調到全國供銷總社茶畜局負責茶葉加工工作。

            “那時茶畜局的工作內容包括樣價的制定、茶葉收購和加工等。在百個百萬擔產茶縣的號召下,我們多次去各地茶園考察。現在這些地區都已經發展成比較出名的產茶縣了,比如湖南的安化、益陽,浙江的紹興。江西的婺源,安徽的祁門。云南的鳳慶等等。經專家組考察評定合格后,國家會給這個產茶縣一些扶持和幫助,比如化肥等物資的支持。”

            在茶葉百強縣的建設過程中,中國的茶葉生產得到了恢復,從民國時期的幾萬噸增長到近30萬噸。

            為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個? 嘗試茶館和茶食品

          上世紀70年代末到80年代初,中國的茶葉銷售政策尚未全面放開。

          中國的茶葉流通采取三級銷售模式:在各個茶葉主產區生產加工,在銷區如北京馬連道進行拼配和批發,最后由副食品公司茶葉科批發給像“張一元”這樣的茶葉店,普通消費者購買茶葉要憑供應券。

          當時,茶畜局遇到的最大難題便是茶葉產銷溝通障礙,一方面茶葉賣不出去,一方面老百姓買不到茶。

          于是便采取了兩項措施:一是到公園里、餐館里開茶館,二是到日本考察學習。

          為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?

          時任茶畜局茶葉加工處處長的于觀亭回憶起當時辦茶館的艱難——

          “自給公園、飯店提供茶葉,他們也不愿意干。飯店每天客流量大,都是站著等著吃飯的人,員工忙不過來。在中山公園、北海公園里也辦過一段時間茶館。那些國企員工更是多一事不如少一事。賣茶水不會給他們增加收入,卻添了很多洗茶碗的麻煩。茶葉梗最容易堵下水道,特別難收拾。只堅持了一小段時間,茶館最后也沒能做起來。”

          而日本的考察經歷,卻給了于觀亭不小的震撼。

          “日本的茶葉應用無處不在,他們的茶葉產品涉及到了各種副食品,可以說,在當時中國人的觀念里,茶是用來喝的,而日本則繼承和發揚了中國早期吃茶的傳統。為此,我曾多次到日本著名的茶葉集團伊藤園考察學習。回國后,我們借鑒日本的方法,研發并投產了茶葉冰淇淋、茶味汽水、茶味羊羹等。”

          由于當時中國的生活水平還比較低,尚未形成良好的茶葉消費環境,最后茶館和茶葉副食品都沒有成功,盡管如此,當時的嘗試,仍給現在的茶業從業者以啟示。

          為中國茶行業近30年發展的風云人物,你知道幾個?

          茶葉經營政策全面放開

        1984年,國家下發的“國發75號”文件是中國當代茶葉史的一次重要轉折。

        當時由茶畜局負責起草這一文件規定,茶葉經營除邊銷茶外徹底放開。

        “這是中國自唐代以來茶葉政策第一次放開,大大激發了茶農、茶商的積極性。同時,也使一些不適應市場需求的茶葉品種和結構不合理的茶葉企業淘汰出局,當時一批國營茶廠都倒閉了。”于觀亭回憶說。

        “從文件下發到上世紀80年代末,中國茶業由賣方市場徹底轉變為買方市場,賣茶難的問題漸漸呈現出來。1989年,全國供銷總社和國家商業部合并后,成立中國農副土特產開發公司,我擔任副總經理。同年,成立了中國茶葉企業產銷集團,我擔任董事長。產銷集團的主要職能是實現買賣對接,每年組織一次產銷訂貨會。當時北京像中國茶葉總公司、北京茶葉公司都是參會成員。由于產銷集團是半官方機構,我們也對產銷雙方進行監察。訂貨合同簽署后一式三份,產銷雙方和我們集團各執一份。產銷集團通過化肥等物資和貼息政策的調整對產銷雙方實行調控。這樣過了三四年,產銷雙方對接順暢后,產銷集團也隨之退出了歷史的舞臺。”


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