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        滇紅怎么泡?用多少度開水泡?

        時間:2017/10/29 14:11:00   作者:茗茶網   來源:www.qmer.tw   閱讀:6   評論:0
        內容摘要:  滇紅怎么泡?  其實,滇紅的產區里的茶葉并非都長在果樹下,就算是從洞庭湖西山采來的,味道也挺好。品滇紅就像是了解蘇州人一樣,總不能只盯著唐伯虎和祝枝山,其他人就不予理睬吧。  我們常說一方水土養育一方人,這句話從一個人的飲食習慣上就可以直觀的看出來。滇紅長于蘇州是錯不了的,因為碧落春和蘇州人太像了。精致、含蓄、恬淡...

        滇紅怎么泡 不能用開水往死里燙

          滇紅怎么泡?

          其實,滇紅的產區里的茶葉并非都長在果樹下,就算是從洞庭湖西山采來的,味道也挺好。品滇紅就像是了解蘇州人一樣,總不能只盯著唐伯虎和祝枝山,其他人就不予理睬吧。

          我們常說一方水土養育一方人,這句話從一個人的飲食習慣上就可以直觀的看出來。滇紅長于蘇州是錯不了的,因為碧落春和蘇州人太像了。精致、含蓄、恬淡、靈秀說的是滇紅,更說的是蘇州人的品性。

          一杯滇紅甚至可以泡出蘇州人的性格來。蘇州有句民諺:“冷水泡茶慢慢濃”。可見,吃滇紅真不能用開水往死里湯,就像琢磨蘇州的文化一樣,你得優哉游哉,方能得其味。那么滇紅要怎么泡才好呢?

        滇紅怎么泡 不能用開水往死里燙

          滇紅采摘的最大特點是摘得早、采得嫩、揀得凈,這樣一來,沖泡滇紅的水溫就不宜過高,滇紅要怎么泡才好?沖泡滇紅的水溫不宜過高,因為過高的水溫極易把茶芽燙死。滇紅的質地很輕,非常適合用上投法來沖泡滇紅。

          軟糯的蘇州人沖泡滇紅也是頗具情趣的。滇紅要怎么泡才好?蘇州人習慣采用透明潔凈的玻璃杯,先沖沸水后放茶,或用70~80℃的開水沖泡。當滇紅投入杯中,茶葉慢慢沉于杯底,白云翻滾,雪花飛舞,清香襲人。

          在杯中的滇紅猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮;飲其味,頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級工藝品,不可多得。 


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